Za tiste, ki jih zanima nadzor ravni sladkorja v krvi, imajo zdaj novo orodje zahvaljujoč rižu, ki so ga razvili na LSU AgCenter Rice Research Station v Crowleyju.tonizkoglikemični rižse je izkazalo za učinkovito pri zmanjševanju tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 pri ljudeh zvisok krvni sladkor.
Razvoj tega riža je rezultat obsežnih raziskav in testiranj, ki so pokazala, da ima nizek glikemični indeks v primerjavi z drugimi sortami riža.Glikemični indeks (GI) meri, kako hitro hrana po zaužitju zviša raven sladkorja v krvi.Živila z visokim GI lahko povzročijo hitre skoke ravni sladkorja v krvi, kar je lahko škodljivo za diabetike.
Dr. Han Yanhui, raziskovalec na Rice Research Station, je dejal, da so raziskave in razvoj nizkoglikemičnega riža v celoti upoštevale zdravstvene potrebe potrošnikov."Želeli smo ustvariti sorto riža, ki bi bila dobra za ljudi z visokim krvnim sladkorjem, ne da bi ogrozila okus ali teksturo," je dejal.
Ena od glavnih prednosti te vrste riža je, da lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 ali pri ljudeh s tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.To je zato, ker ima nižji GI kot običajni riž, kar pomeni, da sprošča glukozo v kri počasneje.To počasno sproščanje glukoze pomaga preprečiti skoke v ravni krvnega sladkorja, ki so lahko škodljivi za ljudi s sladkorno boleznijo.
Poleg svojih glikemičnih koristi ima nizkoglikemični riž tudi druge koristi za zdravje.Študije so pokazale, da lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, debelost in nekatere vrste raka.
To je zato, ker vsebuje veliko vlaknin, antioksidantov in drugih hranil, ki podpirajo splošno zdravje.
Za diabetike, ki iščejo nove možnosti prehrane za obvladovanje njihovega stanja, tolenizkoglikemični rižje lahko dragocen dodatek k njihovi prehrani.Omeniti velja tudi, da je riž glavno živilo v mnogih delih sveta, zato bi lahko njegov nizek glikemični indeks pomembno vplival na zdravje milijonov ljudi.
Pomembno je vedeti, da čeprav je ta vrsta riža lahko koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, se ne sme obravnavati kot zdravilo ali nadomestilo za druge strategije za obvladovanje sladkorne bolezni, kot so redna vadba, zdravila in spremljanje ravni sladkorja v krvi.
Razvoj tega riža je samo en primer, kako lahko raziskave in inovacije pomagajo rešiti zdravstvene izzive, s katerimi se srečujejo ljudje po vsem svetu.Ker znanstveniki še naprej odkrivajo nove načine za izboljšanje zdravstvenih rezultatov, je pomembno podpirati ta prizadevanja in vlagati vanje, da bi ustvarili svetlejšo in bolj zdravo prihodnost za vse.
● Dobrodošli, da nas povprašate po
Čas objave: 15. junij 2023
